紅糖的好處在于「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食欲不振、 營養(yǎng)不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。

中醫(yī)營養(yǎng)學認為，性溫的紅糖通過u201c溫而補之，溫而通之，溫而散之u201d來發(fā)揮補血作用。相對而言，白糖雖味甘，但其色白，性平，故其補血的效果遠不及紅糖。根據我們的分析結果，由于白糖過于純凈，其中幾乎不含微量元素成分，其營養(yǎng)功效自然與紅糖不可同論。即使在科技發(fā)達的日本，許多食品還特地標明u201c純正紅糖u201d字樣，這從一個側面說明了紅糖非同于白糖的作用，所以家庭和食堂應常備紅糖。