目前，我國糧食消費結構主要是由口糧消費、飼料用糧、工業(yè)用糧和種子用糧等四部分組成。其中。種子用糧占整個糧食消費的比例很小，對糧食需求影響不大，而其余三部分的用量較大。
　　1.口糧
　　隨著人們生活水平的提高、食物結構的改變，居民直接糧食消費數(shù)量逐年減少，1993年以后糧食消費量逐年下降，到2002年僅為2.2億噸。而同年糧食總產(chǎn)量為4.57億噸，直接消費僅占糧食總產(chǎn)量的49.1%，我國糧食消費已經(jīng)呈現(xiàn)口糧消費與其他消費各占一半的局面。
　　2.飼料工業(yè)用糧
　　目前，全國工業(yè)飼料用糧總產(chǎn)量達到6800多萬噸，已躍居世界第二位。據(jù)專家測算，我國現(xiàn)代工業(yè)飼料中消耗的糧食比例約65%。按此比例計算，所消耗的糧食已高達4400萬噸以上。但是飼料用糧總的來說在糧食消費總量中占的比例較小，只有8.7%。
　　3.工業(yè)用糧
　　因為糧食價格低廉，釀造、制藥、米粉、味精和副食品等加工企業(yè)大量增加糧食的消耗量。發(fā)酵工業(yè)中味精、檸檬酸、酶制劑、酵母、淀粉糖等產(chǎn)量1980年為25.3萬噸，1998年為166.3萬噸，從1990年至1998年共增長了2.4倍。白酒行業(yè)每年生產(chǎn)白酒600萬噸，以每市斤白酒耗糧3市斤計算.就需要消耗糧食1800萬噸。工業(yè)用糧占糧食消費總量超過四成，為42.2%，在我國糧食消費中有舉足輕重的地位。可見我國幾年糧食消費增加主要是工業(yè)用糧增加所致。
　　二、WTO框架對中國糧食貿(mào)易的影響
　　我國作為一個農(nóng)業(yè)大國，未來農(nóng)業(yè)發(fā)展政策將置于WTO的框架之下，農(nóng)業(yè)管理部門必須減少對部分農(nóng)產(chǎn)品市場的干預和保護。這對基礎脆弱的我國農(nóng)業(yè)而言，在短期內(nèi)無疑將遭遇較大的沖擊。我們?nèi)绾伟凑誛TO的基本框架，未雨綢繆，適時調整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易政策，以趨利避害就成為當務之急。
　　農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易納入WTO管理后，各國以價格支持為主的傳統(tǒng)保護方式出現(xiàn)了重大調整。1996年美國制定了《聯(lián)邦農(nóng)業(yè)發(fā)展與改革法》對以前的農(nóng)業(yè)政策作了重大修改。7年內(nèi)將逐步取消對農(nóng)場主有關價格和收入支持方面的一切補貼;設立“生產(chǎn)靈活合同補貼”來代替原有價格支持補貼;取消農(nóng)作物耕種面積;提高了政府貸款利率，取消農(nóng)場主擁有的儲備計劃。歐共體則對原有的共同農(nóng)業(yè)政策進行系統(tǒng)改革，通過降低農(nóng)產(chǎn)品價格刺激消費并凍結一部分谷物耕種面積以控制生產(chǎn)，實施了保護和開發(fā)環(huán)境的農(nóng)業(yè)保護政策等。

拓展閱讀：

2012年報關員網(wǎng)課+直播押題（覃珍珍獨家講授）無憂通關套餐報名

2012年報關員考試VIP保過班報名

2012年報關員考試保過班報名

[1] [2]