中國自古就有“民以食為天”的說法，特別是改革開放以后，隨著人們生活水平的不斷提高，量大、樣多、質(zhì)優(yōu)、價低的百姓飲食需求，便成為了新時期擺在我國食品行業(yè)專家們面前的重要課題。同時據(jù)分析得知，有效地協(xié)調(diào)物流體系，并結(jié)合食品物流過程中的軟硬件配搭方案，不僅可以緩解該行業(yè)中上述提到的諸多供需矛盾，同時它還能促進發(fā)揮我國食品行業(yè)的競爭能力，由此形成了一條以IT硬件配合實施的物流手段，來滿足人們食品供給需求的解決之路。

　需求分析

　食品作為人們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槠毡榈南?，其本身就具有需求量大、覆蓋面廣的特點，所以在通常情況下，建立覆蓋全國的物流后勤系統(tǒng)已成不可逆轉(zhuǎn)之勢，而且每個月的物流吞吐量也要基本維持在幾萬箱左右。以國內(nèi)為數(shù)較多的中小型物流企業(yè)來講，一般都會在全國各地建立幾十家甚至上百家物流倉儲中心，用以擔(dān)當(dāng)起本地食品集散工作的重任。同時，有70～80%的集散點已經(jīng)或正在使用IT系統(tǒng)，其中又以多臺服務(wù)器聯(lián)網(wǎng)處理物流信息最為普遍。但是，我們無法回避的一點就是，由于目前國內(nèi)食品供需的本土化現(xiàn)象甚為嚴重，所以使得相關(guān)的物流渠道與配送業(yè)務(wù)也有著不同于其它行業(yè)的特殊性。

　首先，物流信息資源雜亂，無章法可尋。就目前我國食品物流業(yè)所提供的服務(wù)看，運輸?shù)谋憬菪允秋@而易見的，這些正好迎合了人們在食品需求上“品類多，批量小”的特點，但是隨之而來的問題是，煩亂的數(shù)據(jù)如何有效地納入整個IT信息系統(tǒng)中，而各地間的聯(lián)網(wǎng)又是否可以保證現(xiàn)代物流的多式聯(lián)營方式等等。

　其次，食品的保質(zhì)期決定了物流周轉(zhuǎn)要穩(wěn)定且及時。目前，冷凍食品供應(yīng)鏈已經(jīng)成為我國食品物流發(fā)展的重點關(guān)注課題，而物流業(yè)現(xiàn)有的設(shè)備和技術(shù)是否可以滿足食品行業(yè)苛刻的保管條件和保鮮程度要求，則需要提供IT服務(wù)的硬件廠商具備從軟件到硬件的全面維保體系加以保證。

　再次，食品配送的地域廣博性決定了物流公司相對于IT設(shè)備要先集中購買，再分散各地使用的采購特點。因此，它需要IT廠商不僅要有充足且及時的貨源保障，同時更要具備全國范圍內(nèi)盡可能完備的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)支持，做到哪里有物流存儲的倉庫，哪里就有IT廠商的服務(wù)。

　最后，作為中小型物流企業(yè)來講，同樣無法回避降低成本、節(jié)約開支的問題。一方面，在食品物流的整個配送過程中，IT設(shè)備的應(yīng)用已經(jīng)有效降低了食品的終端價格，但是另一方面，這些IT設(shè)備的成本輸出以及日后的維保服務(wù)項目又不能消耗太多的公司資源，為物流全過程提供“低投入，高產(chǎn)出”的合理解決方案才能保證食品的最終價格不受侵害。

　具體實施

　以下是上海一家著名食品物流企業(yè)設(shè)備采購的案例。本著“按需采購”的原則，首先確定了中國惠普公司作為提供IT服務(wù)和解決方案的廠商，而所選IT產(chǎn)品則包括了服務(wù)器、臺式機、打印機、掃描儀等一系列設(shè)備應(yīng)用于整個案例之中。

　方案優(yōu)勢和應(yīng)用效果

　在本案例中，所有設(shè)備都恰當(dāng)?shù)陌l(fā)揮了作用，并能針對物流企業(yè)的應(yīng)用環(huán)境特點提供強大的設(shè)備支持，方案優(yōu)勢突出體現(xiàn)在五個方面：

　1. 品牌實力構(gòu)建高質(zhì)量服務(wù)體系。選擇惠普品牌的一點突出優(yōu)勢就是其覆蓋全國范圍的購銷渠道和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，這非常利于物流企業(yè)實現(xiàn)采購與服務(wù)的集成化操作。很多公司都反應(yīng)說，過去選擇一些小品牌的設(shè)備時，出現(xiàn)問題都要送交物流總部(采購方)進行維修，這樣不僅耽誤工作，真正實施起來也并非現(xiàn)實。但是，現(xiàn)在選擇了HP，使得問題設(shè)備可以當(dāng)?shù)亟鉀Q、當(dāng)?shù)靥幚恚谑∪チ怂托蘼闊┑耐瑫r也提高了工作效率，可謂一舉兩得;

　2. 穩(wěn)定的服務(wù)器帶來物流信息的暢通無阻。由于各地氣候環(huán)境等方面因素的迥異，使得服務(wù)器設(shè)備在工作過程中必須擁有較強的適應(yīng)能力，而且倉儲中心又都位于遠郊區(qū)縣，衛(wèi)生防塵條件通常不高，這些都對服務(wù)器的穩(wěn)定工作提出了較高要求。據(jù)一些物流公司的實地勘察我們得知，多數(shù)服務(wù)器設(shè)備都使用為HP的品牌，有的甚至是用上3年都沒出過問題，所以這方面的選擇也就不言自明了;

　3. 易于操作的終端臺式機帶來使用的便利。對于物流業(yè)務(wù)的攀升與倉儲中心規(guī)模的擴大，臺式機的添置已是勢在必行，它不僅比其他同用途產(chǎn)品具有較高的性價比，而且操作方面也更易于實施。配合HP品牌的服務(wù)器選擇同品牌臺式機的目的是在軟硬件方面都希望擁有較高的兼容性，特別是HP軟件的集成將非常有利于物流企業(yè)工作人員的實施操作，同時也節(jié)省了另購軟件的成本輸出與繁瑣;

　4. 掃描、打印各司其職，節(jié)省通訊成本。隨著業(yè)務(wù)量的不斷增加，物流企業(yè)的信息更多地將會以傳真的方式來完成，所以為了降低成本，該案例采用了“有傳真功能的Modem + HP掃描儀 + HP打印機”的方式。這樣做可以使傳真件以電子文本形式保存發(fā)送，節(jié)約了紙張等耗材的購買，同時，也可以通過“掃描→發(fā)郵件、收郵件→打印”的方式實現(xiàn)信息溝通，大大方便了物流操作，也節(jié)省了公司的通訊費用;

　5. 貨到付款的銷售方式適合中小型物流企業(yè)的發(fā)展需要。出于對目前國內(nèi)多數(shù)中小型物流企業(yè)的考慮，HP的信任帳期非常受到廣大用戶的歡迎。與其他廠商的直銷方式有所區(qū)別，HP采用的是一種“下定單——收到產(chǎn)品及發(fā)票——1個月內(nèi)付款”的形式，這顯然要比“先款后貨”更方便于用戶的使用 流程 ，且付款方式的靈活也利于采購方企業(yè)財務(wù)的正常運作。

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