從e袋洗到百度外賣(mài)，從Airbnb到滴滴出行，不知不覺(jué)間O2O已經(jīng)占領(lǐng)了人們衣食住行的各個(gè)方面。作為每天朝九晚五的“白領(lǐng)”，白天穿梭于高樓林立的CBD，晚上一頭扎進(jìn)五環(huán)外的合租小兩居，手機(jī)不離身，外賣(mài)點(diǎn)不停。作為打開(kāi)頻率最高的外賣(mài)App，外賣(mài)點(diǎn)的好不好，直接影響一個(gè)地區(qū)工作和生活幸福指數(shù)，因此我們決定來(lái)一場(chǎng)O2O外賣(mài)大PK，通過(guò)我們的驗(yàn)證告訴你哪款軟件最好用，讓你的幸福指數(shù)直線飆升。TechWeb特意選擇了餓了么、美團(tuán)外賣(mài)、百度外賣(mài)三家比較知名的外賣(mài)App進(jìn)行多維度的比較，為您帶來(lái)上述問(wèn)題的答案。

為了公平起見(jiàn)，我們分別在三家APP上選擇了同一家商戶進(jìn)行點(diǎn)單。從同一地域上線的商戶數(shù)量，送餐時(shí)間，送餐員服務(wù)意識(shí)，食物包裝等幾個(gè)維度進(jìn)行考量。

拼商戶：美團(tuán)外賣(mài)上線商戶數(shù)量最多

入住商家的多少，直接影響我們可挑選的余地，所以第一輪的PK是上線商戶數(shù)。小編選擇了截至5月15日中午12點(diǎn)左右這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，將三家外賣(mài)APP的商家數(shù)量以及土豪館(高端品質(zhì)商戶)數(shù)量做了一個(gè)對(duì)比，發(fā)現(xiàn)無(wú)論在銀科大廈、安苑東里還是西三旗，美團(tuán)外賣(mài)的商家數(shù)量都是最多的，而百度外賣(mài)的品牌商家數(shù)量最多，占百度外賣(mài)商戶總數(shù)的比重都在35%以上。

三個(gè)商圈的比較中，餓了么商戶總數(shù)最少，品牌商家也不占優(yōu)勢(shì)。在寫(xiě)字樓林立的中關(guān)村，百度外賣(mài)土豪館所占比重相比美團(tuán)外賣(mài)，要高出兩倍有余。在安苑東里，這一差距持續(xù)拉大，百度外賣(mài)土豪館所占比重達(dá)到42%，美團(tuán)外賣(mài)和餓了么則只有17%。在西三旗，百度外賣(mài)上線的所有商戶中，土豪館數(shù)量占到近一半，美團(tuán)外賣(mài)和餓了么只有15%左右。

此前小編是不用百度外賣(mài)的，第一次體驗(yàn)源于小編很愛(ài)的一家云南餐廳茶花妹子(亞運(yùn)村店)，美團(tuán)外賣(mài)沒(méi)有，餓了么一直是“超出配送范圍”，只有百度外賣(mài)可以送到，吃貨的世界，你懂的。

根據(jù)一個(gè)星期的體驗(yàn)，在西三旗以及一些五環(huán)以外的較偏地域，餓了么商家很少。而得益于之前團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)的地推拓展，美團(tuán)外賣(mài)的商家覆蓋數(shù)最多，其中有一部分商家還與美團(tuán)簽訂了排他協(xié)議。但平臺(tái)對(duì)這些入駐商家的審核標(biāo)準(zhǔn)，小編卻不敢恭維，想想央視315晚會(huì)曝光的餓了么黑作坊，不想多說(shuō)。

據(jù)百度外賣(mài)的一位BD經(jīng)理小李介紹，百度外賣(mài)的入駐商家都必須有實(shí)體門(mén)店，并且證照齊全。對(duì)于與百度合作的商戶都會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格的資質(zhì)審核與實(shí)地探訪。百度還獨(dú)家與全聚德合作，首次將百年老店引入互聯(lián)網(wǎng)。

小編無(wú)法一一考證每家商戶的實(shí)際情況，但從三家外賣(mài)APP頁(yè)面的數(shù)據(jù)來(lái)看，百度外賣(mài)的品牌商家和連鎖商戶確實(shí)是最多的。

拼物流：百度外賣(mài)4次送餐速度最快

對(duì)于用戶而言，點(diǎn)外賣(mài)最想知道的就是三點(diǎn)，好不好吃，平臺(tái)優(yōu)惠力度大不大，送餐速度快不快。

經(jīng)歷了去年瘋狂的O2O燒錢(qián)大戰(zhàn)，各家外賣(mài)平臺(tái)在價(jià)格方面的競(jìng)爭(zhēng)表現(xiàn)并不明顯。相反，此次納入評(píng)測(cè)的三家外賣(mài)平臺(tái)在物流配送方面都下過(guò)大力氣。去年4月餓了么宣布上線自己的蜂鳥(niǎo)配送系統(tǒng)，并且開(kāi)始對(duì)接第三方團(tuán)隊(duì)和眾包物流。

2015年12月，美團(tuán)也宣布啟動(dòng)“美團(tuán)眾包”項(xiàng)目，對(duì)外宣稱(chēng)美團(tuán)外賣(mài)已形成“自營(yíng)+加盟+眾包”三位一體的物流模式，深入到最后一公里配送的毛細(xì)血管。

而百度外賣(mài)為了保證服務(wù)的品質(zhì)，完全采用自己的專(zhuān)職物流。調(diào)度方面，百度外賣(mài)則更加緊貼熱點(diǎn)，號(hào)稱(chēng)能通過(guò)人工智能，結(jié)合大數(shù)據(jù)與云計(jì)算進(jìn)行智能決策，調(diào)度系統(tǒng)能夠在眾多騎士中選出最適合的人，并為騎士規(guī)劃最佳送餐路徑。與人工派單相比，效率更高，受外界干擾最低;與搶單相比，即平衡了騎士們的收入，又能讓用戶吃上熱氣騰騰的外賣(mài)，只有騎士從一個(gè)平臺(tái)獲得了更多的收入，他才能從內(nèi)心中為這個(gè)平臺(tái)的用戶提供更好的服務(wù)。

就小編在過(guò)去一周點(diǎn)餐體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，7次點(diǎn)餐中，百度外賣(mài)有4次是第一個(gè)送到的，美團(tuán)有2次，餓了么是為1次。僅從這一周的體驗(yàn)來(lái)看，百度外賣(mài)能最快送餐的次數(shù)最多。正如Alpha Go戰(zhàn)勝李世石一樣，人工智能再次戰(zhàn)勝了手工派單。

小編在與三家外賣(mài)配送員交流中得知，中午12時(shí)至下午1時(shí)，這兩個(gè)小時(shí)每家外賣(mài)配送員最忙碌的時(shí)候。據(jù)美團(tuán)中關(guān)村區(qū)的一位配送員說(shuō)，這兩個(gè)小時(shí)最多的時(shí)候送過(guò)23單，也就是說(shuō)平均5分鐘就要完成一單配送。

餓了么中關(guān)村區(qū)的一位配送員表示，“最忙也就是中午兩個(gè)小時(shí)，差不多也是二十多單吧。”而據(jù)這位配送員介紹，整個(gè)中關(guān)村地區(qū)有餓了么的配送員工大概100多位，都是有專(zhuān)門(mén)的人進(jìn)行分單，把訂單分派給餓了么騎士。

百度外賣(mài)的一位配送員在聽(tīng)到小編和餓了么配送員的對(duì)話時(shí)，笑著說(shuō)，“你們還人工分單啊?我們都是電腦分單。”這位百度外賣(mài)配送員介紹，每個(gè)百度外賣(mài)騎士都有一個(gè)編號(hào)，通過(guò)這個(gè)編號(hào)可以看到騎士在哪個(gè)地方，后臺(tái)會(huì)直接把最近的訂單發(fā)送給騎士，這樣可以節(jié)約很多時(shí)間。

從體驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，三家外賣(mài)的配送時(shí)間差距最大的時(shí)候能超過(guò)半小時(shí)，百度外賣(mài)送餐最快的次數(shù)是最多的。

拼服務(wù)：餓了么配送員服務(wù)意識(shí)差

每到中午10時(shí)左右，小編所在的中關(guān)村紅、黃、藍(lán)大軍整裝待發(fā)，準(zhǔn)備奔赴各棟寫(xiě)字樓。這都已經(jīng)成為中關(guān)村午間一景了。

在這群配送大軍中，從小編體驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的情況來(lái)看，只有百度外賣(mài)的配送員堅(jiān)持“全副武裝”，從頭盔到袖章都完整穿戴，而餓了么配送員有身著短袖配服的，有著S服掛餓了么腰包的;美團(tuán)外賣(mài)員則出現(xiàn)只戴頭盔不著統(tǒng)一服裝的情況。

小編特意詢問(wèn)餓了么配送員為何沒(méi)有穿統(tǒng)一服務(wù)，該外賣(mài)配送員回答說(shuō)，“衣服臟了還沒(méi)洗。”而美團(tuán)配送員則稱(chēng)，“不穿怎么了?”

此外小編還觀察到百度外賣(mài)配送員還配有臂章，在與配送員交流過(guò)程中得知，這個(gè)臂章上面的編號(hào)是唯一的，“每個(gè)百度騎士有唯一的編號(hào)，通過(guò)這個(gè)編號(hào)可以追蹤到是誰(shuí)通過(guò)哪條路徑將外賣(mài)送到了哪里，能做到全程可追溯。”

聊天過(guò)程中，小編還得知，百度外賣(mài)騎士必須有健康證，上崗前還要進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，此外，每天的餐箱都要清洗消毒，保證食品衛(wèi)生安全。

而與美團(tuán)、餓了么配送員聊天中發(fā)現(xiàn)，公司也會(huì)要求提供健康證，但對(duì)于餐箱，一位餓了么員工表示，“冬天用得多，現(xiàn)在基本不用了。天氣這么熱不用飯也冷不了。”美團(tuán)配送員也表示，“現(xiàn)在基本不用餐箱。”

遇到午高峰，寫(xiě)字樓上下電梯人數(shù)眾多的時(shí)候，也是比較各家配送員服務(wù)態(tài)度的好時(shí)候。午間的點(diǎn)單中，餓了么配送員每次都打電話要求電梯口取餐，甚至還要求寫(xiě)字樓樓下取餐。小編真心想跟餓了么配送員好好聊聊，“大哥，我要是愿意下樓，我還點(diǎn)外賣(mài)?”

在送餐這一點(diǎn)上，百度外賣(mài)和美團(tuán)外賣(mài)就很貼心，每次都送到公司前臺(tái)，交到點(diǎn)餐人手中才離開(kāi)。給這兩家配送員點(diǎn)個(gè)贊!

拼體驗(yàn)：百度外賣(mài)餐具包裝最貼心

相比之前，外賣(mài)行業(yè)的包裝一直在改進(jìn)。在一個(gè)星期的體驗(yàn)中，美團(tuán)外賣(mài)、餓了么、百度外賣(mài)都沒(méi)有出現(xiàn)餐品包裝漏油，或是餐具盒破裂的情況，整體包裝完好。

但從餐具包裝的小細(xì)節(jié)上還是能看出三者之間的差距。在7次的體驗(yàn)中，百度外賣(mài)的餐具都是獨(dú)立包裝，筷子、餐巾紙齊備，比較衛(wèi)生。餓了么和美團(tuán)外賣(mài)大多是一次性筷子，包裝比較隨意。

以兩次比較有代表性的外賣(mài)體驗(yàn)為例，云海肴(中關(guān)村店)和九頭鷹(亞運(yùn)村店)在三家外賣(mài)APP都有入駐，美團(tuán)外賣(mài)和百度外賣(mài)的云海肴餐具包裝要明顯好于餓了么，前者的包裝中，筷子、濕巾、紙巾、牙簽等齊備，而餓了么只有一次性筷子和紙巾。

百度外賣(mài)在九頭鷹(亞運(yùn)村店)的餐具包裝最貼心，筷子和紙巾都是獨(dú)立包裝，外包裝上還印有公司LOGO。餓了么和美團(tuán)外賣(mài)則只有1次性筷子和質(zhì)感粗糙的紙巾。小編拿到外賣(mài)時(shí)只想說(shuō)，九頭鷹怎么說(shuō)也是土豪特供行列的，紙巾包裝能不能走點(diǎn)心。

總結(jié)：

通過(guò)7次的點(diǎn)單體驗(yàn)，小編發(fā)現(xiàn)，盡管外賣(mài)O2O平臺(tái)的價(jià)格戰(zhàn)時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，但3家平臺(tái)之間的競(jìng)爭(zhēng)仍然十分激烈。大規(guī)模的燒錢(qián)，將用戶的消費(fèi)習(xí)慣培育起來(lái)以后，可以明顯感覺(jué)到，原來(lái)依靠大規(guī)模補(bǔ)貼獲得的用戶正在逐漸流失。先前依靠大規(guī)模的補(bǔ)貼，餓了么、美團(tuán)跑馬圈地將百度外賣(mài)遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在身后，而就目前來(lái)看，百度外賣(mài)已經(jīng)在諸多方面表現(xiàn)出后來(lái)居上的態(tài)勢(shì)。

隨著消費(fèi)者逐步開(kāi)始注重品質(zhì)，堅(jiān)持鎖定白領(lǐng)用戶，主打品質(zhì)路線的百度后勁十足，無(wú)論是在“頭部商戶”數(shù)量還是物流配送方面均顯示出強(qiáng)大的力量。

去年整個(gè)O2O領(lǐng)域就是一場(chǎng)你死我活的燒錢(qián)圈地戰(zhàn)，不過(guò)隨著B(niǎo)AT巨頭的深入，這場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)如今更像是一場(chǎng)曠日持久的保衛(wèi)戰(zhàn)。對(duì)于外賣(mài)O2O平臺(tái)而言，單純依靠對(duì)B端和C端的強(qiáng)力補(bǔ)貼而獲得用戶親睞的打法已經(jīng)成為過(guò)去，對(duì)服務(wù)質(zhì)量與品質(zhì)的提升才是長(zhǎng)久之道。